酸酸甜甜的好滋味-生乳酪蛋糕
生乳酪蛋糕可以說是Misa最常做的蛋糕之一了吧!!!
因為!!!做法真的很簡單,材料也很好準備~而且不用烤箱!!!
吃起來酸酸甜甜的好好吃
連隔壁的小妹妹有時還會吵著要我做酸酸的那種蛋糕給她吃呢!!
Misa弟問我說什麼時候要再做那種蛋糕啊!!!很好吃耶~
聽了就很有成就感
現在就來分享生乳酪蛋糕的做法吧:))
6吋模材料:
A:消化餅70g,無鹽奶油35g
B:牛奶50g,吉利丁粉7g
C:鮮奶油100cc,細砂糖25g
D:奶油乳酪100g,優酪乳100cc,細砂糖25g,檸檬汁2大匙
作法
A料:消化餅70g,無鹽奶油35g
1.先將餅乾敲碎再加入已放軟的無鹽奶油,攪拌均勻
2.將混合好的餅乾壓在模型中,放入冰箱冷藏
B料:牛奶50g,吉利丁粉7g
3.準備2大匙的冷開水,並且加入吉利丁粉,攪拌均勻後放置約五分鐘
吉利丁粉吸飽水分後就會凝固成下圖的樣子
4.將50g的牛奶加熱至沸騰,在將吸飽水的吉利丁粉混合
C料:鮮奶油100cc,細砂糖25g
5.將鮮奶油+砂糖打發至微流動狀態,放置冰箱冷藏
D料:奶油乳酪100g,優酪乳100cc,細砂糖25g,檸檬汁2大匙
6.將奶油乳酪+細砂糖混合,打成霜狀
7.加入優酪乳、檸檬汁及B料一起混合均勻
8.在將打好的C料加入攪拌均勻
9.攪拌好後將奶油糊倒入模型中,冷藏至凝固
要享用時用刀子沿著模具繞一圈即可脫模
步驟就是這樣而已!!
是不是非常簡單~
不用烤箱也能輕鬆完成蛋糕!!
多拍了幾張蛋糕寫真~
Misa本人是比較喜歡底下餅乾多一點!!
因為光吃蛋糕上面的那層生乳酪很容易吃膩
但搭上底下的餅乾就不會膩了!!
但每個人的喜好不同
Misa爸愛吃的就比較偏向不要有餅乾的那種
蛋糕吃起來酸酸甜甜的~
如果喜歡酸甜感的的朋友們一定很適合
Misa很喜歡吃生乳酪蛋糕搭配無糖拿鐵一起吃
一整個再喝下午茶的感覺
吃了心情會超好~
話說今天下午也帶了一些蛋糕去分同事一起吃呢!!
我們這次搭配的是無糖紅茶!!也很適合唷:))
生乳酪蛋糕Misa做了好幾次了呢!!
所以也收集了好幾次的照片一起分享
這次小尼生日我也做了這個蛋糕送他~
結果不到一天這個蛋糕就被我們兩個吃光了
這讓我覺得好有成就感唷~
有想嘗試做蛋糕的朋友們!!!
生乳酪蛋糕絕對是個很好的選擇唷
Q比妞妞Time
上星期剛帶Q比妞兒去墾丁度假回來!!
Q比妞兒還是一樣膽小不敢玩水..
一看到水立馬逃跑
而且逃的超遠,一度想說可能追不回來了((冏
後來牽繩就拉緊緊了~快去玩水別想逃:)))
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以上
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