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酸酸甜甜的好滋味-生乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕可以說是Misa最常做的蛋糕之一了吧!!!

因為!!!做法真的很簡單,材料也很好準備~而且不用烤箱!!!

吃起來酸酸甜甜的好好吃

連隔壁的小妹妹有時還會吵著要我做酸酸的那種蛋糕給她吃呢!!

Misa弟問我說什麼時候要再做那種蛋糕啊!!!很好吃耶~

聽了就很有成就感

現在就來分享生乳酪蛋糕的做法吧:))

 

6吋模材料:

A:消化餅70g,無鹽奶油35g

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B:牛奶50g,吉利丁粉7g

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C:鮮奶油100cc,細砂糖25g

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D:奶油乳酪100g,優酪乳100cc,細砂糖25g,檸檬汁2大匙

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作法

A料:消化餅70g,無鹽奶油35g

1.先將餅乾敲碎再加入已放軟的無鹽奶油,攪拌均勻

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2.將混合好的餅乾壓在模型中,放入冰箱冷藏

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B料:牛奶50g,吉利丁粉7g

3.準備2大匙的冷開水,並且加入吉利丁粉,攪拌均勻後放置約五分鐘

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吉利丁粉吸飽水分後就會凝固成下圖的樣子

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4.將50g的牛奶加熱至沸騰,在將吸飽水的吉利丁粉混合

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C料:鮮奶油100cc,細砂糖25g

5.將鮮奶油+砂糖打發至微流動狀態,放置冰箱冷藏

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D料:奶油乳酪100g,優酪乳100cc,細砂糖25g,檸檬汁2大匙

6.將奶油乳酪+細砂糖混合,打成霜狀

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7.加入優酪乳、檸檬汁及B料一起混合均勻

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8.在將打好的C料加入攪拌均勻

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9.攪拌好後將奶油糊倒入模型中,冷藏至凝固

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要享用時用刀子沿著模具繞一圈即可脫模

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步驟就是這樣而已!!

是不是非常簡單~

不用烤箱也能輕鬆完成蛋糕!!

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多拍了幾張蛋糕寫真~

Misa本人是比較喜歡底下餅乾多一點!!

因為光吃蛋糕上面的那層生乳酪很容易吃膩

但搭上底下的餅乾就不會膩了!!

但每個人的喜好不同

Misa爸愛吃的就比較偏向不要有餅乾的那種

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蛋糕吃起來酸酸甜甜的~

如果喜歡酸甜感的的朋友們一定很適合

Misa很喜歡吃生乳酪蛋糕搭配無糖拿鐵一起吃

一整個再喝下午茶的感覺

吃了心情會超好~

話說今天下午也帶了一些蛋糕去分同事一起吃呢!!

我們這次搭配的是無糖紅茶!!也很適合唷:))

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生乳酪蛋糕Misa做了好幾次了呢!!

所以也收集了好幾次的照片一起分享

這次小尼生日我也做了這個蛋糕送他~

結果不到一天這個蛋糕就被我們兩個吃光了

這讓我覺得好有成就感唷~

有想嘗試做蛋糕的朋友們!!!

生乳酪蛋糕絕對是個很好的選擇唷


Q比妞妞Time

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上星期剛帶Q比妞兒去墾丁度假回來!!

Q比妞兒還是一樣膽小不敢玩水..

一看到水立馬逃跑

而且逃的超遠,一度想說可能追不回來了((冏

後來牽繩就拉緊緊了~快去玩水別想逃:)))

 

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如果喜歡Misa或是Q比妞兒的朋友們!

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米尼比歡笑日記

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Misa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 緹緹Krystal
  • 我超愛超愛生乳酪蛋糕的~~~
    下次可以做抹茶口味的嗎?XDDD
    而且自己做的厚度~看起來好威~~
    好想吃^^
  • 抹茶口味唷~~聽起來很不錯!!
    不過可能還要搜尋一下食譜吧XDD
    自己做的厚度可以自己調整
    愛吃多少就加多少:"))

    Misa 於 2014/11/06 21:14 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 白白的蛋糕好美呢
    我很喜歡底下的餅乾(是重點)
  • 底下的餅乾好吃!!!!
    生乳酪沒餅乾就不好吃了~~

    Misa 於 2014/11/06 21:15 回覆

  • Panda Wu
  • 不用烤箱做的真的很酷
    自己的寵物也能吃
    好貼心
  • 不用烤箱真的好方便耶~
    直接冰著也不用顧!!
    重點是好好吃:))

    Misa 於 2014/11/06 21:16 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 我超愛起司蛋糕
    這生乳酪蛋糕我一定也喜歡
    改天也來試做看看!
  • 生乳酪蛋糕好吃耶!!!
    快去試快去試:))

    Misa 於 2014/11/06 21:17 回覆

  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    不用烤箱耶!!!
    看起來就很好吃的樣子~~~
    讓我有心動想要自己做做看XDD
  • 自己做很有成就感耶~
    重點是不用烤箱拉!
    所以幾乎不會失敗唷!!!

    Misa 於 2014/11/06 21:18 回覆

  • 兔娟不是貴婦
  • 兔娟推推
    好厲害喔~第一次看到不用烤箱的蛋糕~
    不過看到材料就發懶~~可以直接做給我吃嗎?噗
    第一次聽到不愛玩水的小寶貝耶~
    媽咪還要強迫他去玩水~哈哈
  • 我們家Q比真的超怕水((冏
    所以帶他去玩水都只能拖他下去而已XDD
    做蛋糕真的只是樂趣啦~
    其實要吃用買的真的快多了XDDD

    Misa 於 2014/11/07 09:24 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 我也喜歡這種酸甜風格的
  • 真的真的~
    酸甜的感覺也很不錯耶!!

    Misa 於 2014/11/07 09:24 回覆

  • marry
  • 酸酸甜甜的起士蛋糕我最愛了
    推~!
  • 好吃好吃耶:))

    Misa 於 2014/11/08 21:08 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    也太厲害了
    手好巧~看起來又好吃!
  • 好吃耶:)))
    如果有興趣也可以試試唷~

    Misa 於 2014/11/08 21:09 回覆

  • 潔妮
  • 好棒吶
    感覺就好適合當下午茶)))))
  • 的確可以當下午茶!!!!
    配咖啡或茶都好適合唷:)))

    Misa 於 2014/11/08 21:44 回覆

  • 沐恩
  • 感覺真棒!沐恩也想做去分同事XD
  • 好唷好唷~
    Misa的同事們都讚不絕口呢:)))

    Misa 於 2014/11/08 21:45 回覆

  • 婷子
  • 看了就好想吃一口!!!!
    真的當下午茶不錯 配個紅茶超棒的~
  • 搭紅茶的確很不錯呢:)))
    搭咖啡真的就是絕配了XDD

    Misa 於 2014/11/09 13:02 回覆

  • 橘小貓
  • 不用烤箱
    真是太棒了
    因為小貓租的地方沒烤箱拉
    呵呵~
  • 哈哈哈哈!!!!
    Misa的新烤箱也還沒到貨!!!!
    所以也只能先做不用烤箱的小點心而已~~

    Misa 於 2014/11/11 10:38 回覆

  • 七
  • 請問牛奶可以用微波爐加熱嗎謝謝😊😊
  • 可以唷:)

    Misa 於 2017/01/17 20:41 回覆

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