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中秋連假好歡樂!!!

一年一度的中秋節到了~最期待的當然就是連假ㄚ!!

再來應該就是烤肉了吧~

Misa家最近收到好多月餅和柚子

我想每個人應該都是這樣吧!

看著那些月餅看柚子不禁想捏捏自己的肚子..

是不是過完連假又要多一層肥美的鮮肉了

中秋節大家應該都會想到月餅!!

月餅有分很多種類,最經典的當然就是蛋黃酥囉~

但由於蛋黃酥的製作過程實在是我無法負荷的

我只能做簡單簡單超級簡單的東西

我是新手啊!!!

所以..蛋黃酥..明年好了XDD

今年就嘗試鳳梨酥好了!!!

鳳梨酥製作過程真的簡單許多~材料也蠻容易準備的!!

 

這次食譜也是參照Carol的作法!

每次參照他的做法從沒失敗過!!

如果對製作過程有疑問的也可以參考唷~

Carol是用影片方式呈現呢!!超有心


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鳳梨酥有外皮和內餡2種材料

因為Misa做的是2份,所以材料也都是2倍唷!!

外皮:

無鹽奶油   23g

酥油         23g

低筋麵粉   90g

糖粉         23g

起司粉       6g

全脂奶粉    6g

全蛋液      30g

 

內餡:

鳳梨醬     240g

鳳梨醬Misa是去材料行買現成的唷!!


 作法

1.先將鳳梨醬分成10等分備用(大小要一致)

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2.將回溫的無鹽奶油及酥油利用打蛋器混合成乳霜狀

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3.加入糖粉攪拌均勻

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4.全蛋液分3次加入,攪拌均勻

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5.加入起司粉和全脂奶粉,攪拌均勻

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6.將過篩麵粉分2次加入,用刮刀按壓的方式混合

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7.外皮完成

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8.將外皮平均分成10等分

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9.將內餡包入外皮中,在放入模具即可

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10.放入預熱的烤箱當中,用170度烘烤10分鐘

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11.翻面後繼續烘烤5分鐘

     每家的烤箱都不太一樣,如果喜歡金黃一點顏色可以再多烤個幾分鐘

注意

烘烤時一定要連烤模一起下去烤唷!!

Misa家因為烤模不夠,所以就自作主張的把烤模拿起來

結果鳳梨酥都變形了(嗚嗚

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12.完成

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切開後

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自己做的餡都可以包很多~

皮薄餡多用料非常實在

送禮或自己吃都好適合耶!!

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裝袋後看起來是否很有外面買的禮盒的感覺!?

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好啦!不瞞大家說,這真的是要送人的~~

等等就要宅配出去了!!!

為了要送人所以還特地去和隔壁鄰居借了他們家的烤箱

因為Misa家的小烤箱溫度不太好控制

有了可以控制溫度的大烤箱真的方便許多!!

越來越想要換大烤箱了((扭~

有想自己動手嘗試的朋友們

快快行動吧!中秋節正在等著你呢


Q比妞妞Time

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Q比妞兒好常耳朵翻起來唷!!

可能這樣聽聲音比較清楚吧!?

不知道的人都以為她是不是耳朵受傷~"~

但Misa總覺得看起來就是女生頭髮勾耳後的那種概念

大家覺得呢!?

 

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如果喜歡Misa或是Q比妞兒的朋友們!

麻煩幫幫忙按個讚或推唷

米尼比歡笑日記

以上

 

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Misa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 潔妮
  • 看起來就好吃阿
    Misa好棒
  • 謝謝潔妮的稱讚>//<
    其實我也覺得蠻好吃的啦(不知哪來的自信~"~
    總之製作過程很開心就好囉:"))

    Misa 於 2014/09/07 22:35 回覆

  • 潔米小姐
  • Misa好厲害!!!!
    包裝後看起來好專業阿~
    老闆我要買一盒謝謝!
  • 哈哈哈!!
    如果我有這麼厲害就好了XDD

    Misa 於 2014/09/17 16:08 回覆

  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    自己作鳳梨酥感覺就好厲害!!!
    而且自己作比較健康又可以塞很多餡XDD

    嗯...鳳梨酥可以外送一盒來嗎(被揍)
  • 哈哈哈!!!等我哪天出師了!
    一定送大家吃XDD
    自己做還蠻好玩的耶:")

    Misa 於 2014/09/17 16:21 回覆

  • peipei
  • 新手這麼厲害
    可以賣了~~感覺好香好好吃呀!
    然後,Q比"頭髮後勾"也太可愛了!呵呵
  • 哈哈哈!!!!
    還沒到可以賣啦!!!
    我也只是做好玩得而已~
    Q比還蠻長頭髮勾耳後的XDD

    Misa 於 2014/09/17 16:24 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推6

    misa太厲害了啦!!!!

    這個可以去賣了吧!!!

    我太愛吃鳳梨酥了,看了就讓人流口水啊!
  • 其實我也好愛鳳梨酥:))
    但是吃多不行啊((吶喊
    自己做蠻好玩的呢~

    Misa 於 2014/09/17 16:31 回覆

  • 彭小喬
  • 好厲害, 我下次也要試試看~~可是我好喜歡吃鳳凰酥~~不知道怎麼做耶><
  • 好唷!!!
    有機會可以試試:))

    Misa 於 2014/09/17 16:32 回覆

  • 小琦
  • 太強了你 愈做愈有心得了 連鳳梨酥都來了
    以後可以推自己的品牌了^^
    我是真的很懶的研究 有現成的吃最好了
    中秋節你們有烤肉嗎 我們家人少沒有烤 我和我媽去吃肯德基 我又買了幾串碳烤這樣
  • 哈哈哈!!!
    其實我是業餘的啦!!
    只是單純喜歡做東西分別人吃
    其實自己也沒特別喜歡吃XD
    我是中秋節過完才烤肉的~
    中秋連假也都只有聞香而已(嗚嗚

    Misa 於 2014/09/17 16:34 回覆

  • 桃白白生活頻道
  • 哈哈
    我今年也有做耶!!!
    自己做得最安心
  • 真的真的!!!
    現在新聞報的東西都不能吃了
    還是自己做最實在:))

    Misa 於 2014/09/17 16:36 回覆

  • 愛米粒
  • 喔耶!!最愛吃鳳梨酥了!!
    我要在自已研發把我最愛的鹹蛋黃加進去哈哈哈
  • 哦!!!!加蛋黃好像不錯~~
    有甜有鹹吃起來應該比較不膩唷!!

    Misa 於 2014/09/21 15:08 回覆