米尼比歡笑日記

繼上次失敗的南瓜餅乾之後,越挫越勇的Misa這次做了芝麻餅乾

因為沒有南瓜了。。。所以只好做芝麻口味的

這次有加了不同的比例唷

由於同事也剛好沒有磅秤和可以秤秤克數

所以他把做餅乾的秘訣不用磅秤的秘訣也傳授給我了

試了之後發現餅乾的確變脆變好吃了呢

食材如下:

1顆雞蛋,2.5杯低筋麵粉(利用煮米的量杯),一平匙芝麻粉,無鹽奶油半條,牛奶0.25~0.5杯

作法:

1.先將無鹽奶油加熱融化,如果想加糖這時也可以一並加入

2.低筋麵粉和芝麻粉都要先過篩

3.將無鹽奶油加入粉(低筋麵粉和芝麻粉)中攪拌均勻

4.攪拌過程中慢慢倒入雞蛋(雞蛋要先打散)

5.最後在適量加入牛奶

6.搓揉後即可變成麵糰

蘋果咬一口形狀

還有牛舌餅形狀呢!!!

出爐囉:)))

因為Misa家是小烤箱,所以溫度只有幾種可以選擇,而且也沒上下火

所以Misa是選擇250度烤約10分鐘後翻面再烤10分鐘

因為Q比要吃,所以我沒加糖

餅乾很脆呢!!!如果有甜味應該會更好一些

所以立馬google如何做糖霜~

糖霜就是"糖粉+蛋白"

剛好都是家裡有的食材呢!!!!!

馬上調配加到餅乾上

好啦!我知道賣相不佳

但是還算好吃((自我感覺良好。。。

  +

很好意思的帶去公司分同事吃

大家都說不錯呢!

不知道是不是在安慰我

陳Q比也很捧場,吃的好忘我呢

如果Q比喜歡,下次會更有動力繼續嘗試新口味的:)))